Выпечка с изолятом соевого белка рецепты

Протеиновые кексы

Самый хороший эффект от соевого изолята достигается при его использовании совместно с другими видами белка. Например в низкоуглеводных десертах он отлично сочетается с творогом.

*2 ст.л. нежирного творога

*2 ст.л. перемолотых овсяных отрубей

*1-2 ст.л. изолята соевого белка

*сахарозаменитель по вкусу (до 5 ч.л.)

*разрыхлитель — 1 ч.л.

*растительное масло — 1 ч.л.

*немного ягод, меда, изюма — по вкусу

Желтки и белки разделить, сахарозаменитель, желтки, творог и растительное масло размешать до однородной массы, белки взбить, в творожно-желктовую массу высыпать разрыхлитель и размешать. Вылить к белкам, туда же просеять отруби и изолят. Перемешать ложкой снизу вверх. Разлить по формочкам (лучше использовать силиконовые) и выпекать на 180 градусах в течение 25-30 минут.

Примерная стоимость 100 г = 23-27 рублей

Протеиновый коктейль

Наипростейший, 100% натуральный и вкусный протеиновый коктейль на основе соевого изолята

Вам понадобятся (на 1 порцию):

*200 мл обезжиренного молока

*20 г изолята соевого белка

*по вкусу — кусочки фруктов/сироп/какао/сахарозаменитель

Добавить ингредиенты в блендер и измельчить. Пить охлажденным.

Примерная стоимость 100 г = 15-20 рублей

Низкоуглеводные протеиновые оладьи

Используя соевый изолят, можно приготовить вкусные и сытные оладьи с минимальным содержанием углеводов и жиров.

Вам понадобятся (на 10 оладьев):

*200 г мягкого сливочного сыра

*50 г изолята соевого белка

*1/4 стакана обезжиренного молока

*3 ложки сахарозаменителя

*1/2 ч.л. разрыхлителя

Добавить 3 яйца в сыр и размешать до однородной массы. Добавить поочередно остальные ингредиенты. Оставить на 5 минут и затем обжаривать на сковороде или запекать в духовке.

Примерная стоимость 100 г = 30-35 рублей

Протеиновые котлеты

Котлеты — одно из наиболее распорстраненных и всеми любимых блюд в нашей стране. Вариант приготовления котлет с соевым изолятом сделает их и дешевле, и полезней.

Вам понадобятся (примерно на 30 котлет):

*100 г изолята соевого белка

*0,9 л питьевой воды

*1 кг нежирного мяса (говядина, курица, индейка и т.д.)

*2 средних картофелины

*2 ст.л. пшеничной муки

Соевый изолят смешать с водой, пшено сварить, сырую картошку и лук натереть на мелкой терке, добавить по вкусу соль и перец, жарить или запекать до готовности.

Источник: foodag.ru

Мои любимые творожные кексы

Ингредиенты:

  • яйца – 2 шт.
  • творог – 2 ст. ложки
  • размолотые овсяные отруби – 2 ст. ложки (на Атаке 1,5 ст. ложки)
  • изолят соевого белка — 1 ст. ложка (на Атаке – 1,5-2 ст. ложки)
  • заменитель сахара «Фитпарад» — 5-6 мерных ложечек
  • ягоды годжи – 1 ст. ложка
  • размолотые семена льна – 1 чайная ложка (на Атаке – не добавляем)
  • ароматизатор (если есть и любите) – 2-3 капли
  • растительное масло (по желанию) – 1 чайная ложка (на Атаке – 1 кофейная ложка)
  • разрыхлитель – 1 чайная ложка

Приготовление

Ягоды годжи промыть и обсушить на салфетке. Включить духовку, пусть греется. Белки нужно отделить от желтков. Желтки, творог, сахзам, растительное масло и семена льна размешать до растворения сахзама.

Белки взбить до устойчивых пиков.

В желтково-творожную смесь добавить разрыхлитель и ароматизатор (добавила земляничный), перемешать хорошенько. Вылить в миску с белками, добавить ягоды годжи. Туда же просеять овсяные отруби и изолят. Перемешать аккуратно ложкой снизу вверх. Выложить в формочки и поставить в разогретую духовку.

В моей при 180 градусах (на глаз, т.к. духовка та еще) пекутся кексики 25-30 минут. Вот такие румяные творожные кексы получаются!

Остужаем творожные кексы на решетке. Приятного аппетита!

P.S. Изолят для рецепта самый недорогой:

Новые рецепты, интересные статьи и все-все события из жизни блога

Источник: zhiru-net.ru

Что такое изолят соевого белка, в чем его польза и вред. Кому нужно его принимать, а кому не стоит

Доброго времени суток всем, кто читает мой блог. Хотите похудеть к лету или просто поддерживать себя в форме? Тогда вам будет интересно узнать про изолят соевого белка: что это такое и в чем его отличие. Эта пищевая добавка используется не только, как спортивное питание. Она будет полезна всем, кто старается разнообразить свой рацион полноценными белками. Также растительный протеин поможет при похудении. Но давайте обо всем по порядку.

Что это такое

Соевый изолят – это пищевая добавка богатая белком. Из названия понятно, что белок (протеин, полипептид) выделен из сои. Т.е. это растительный протеин. Изолят получают из соевого концентрата, который дополнительно обрабатывают. Из него удаляют все жиры, углеводы. На выходе получается продукт с содержанием протеина до 90%.

Усваивается такой протеин медленнее, чем белок из сыворотки. Но гораздо быстрее чем казеин (молочный белок). Помимо спортсменов и худеющих, соевый изолят будет полезен вегетарианцам. А также людям с непереносимостью лактозы, он может заменить сывороточный белок.

СТАТЬИ ПО ТЕМЕ:

Мифы о вреде добавки

Сразу хочу успокоить тех, кто слышал об этой добавке разные мифы. Большинство из них не имеют научного обоснования. Это либо просто слухи, либо чьи-то предположения и гипотезы. Во многих источниках можно прочитать, что соя снижает уровень тестостерона. Исследования, которые проводились за последние годы это опровергают.

Изофлавоны (фитоэстрогены), которые содержит соя, действительно стимулируют эстрогенные рецепторы. Но все это происходит на минимальном уровне. Глобальных изменений в организме при этом не происходит. Клинически подтвержденных доказательств нет. Гипотетически снижение тестостерона возможно, но только, если изолят употреблять в лошадиных дозах.

Существует еще один миф о том, что данная добавка полностью не усваивается. Это правдиво только для дешевых соевых протеинов. Такой продукт действительно усваивается лишь на 40-60%. А вот качественный изолят усваивается практически полностью. При покупке обращайте внимание на состав изолята и цену. Очень дешевая стоимость на добавку должна вас насторожить.

Еще один слух, что у растительных протеинов аминокислотный состав не сбалансирован. Он основан на том, что белки из растительной пищи неполноценны. В отношении других растительных полипептидов это так. Также дешевые концентраты сои имеют неполноценный аминокислотный состав. Но что касается качественного изолята сои – это неправда. Такая добавка имеет в своем составе большинство необходимых для человека аминокислот.

Изолят соевого белка содержит полезные макро и микроэлементы. Он не только помогает поддерживать уровень протеинов в организме. Является антиоксидантом. Еще он нормализует обмен веществ, так как увеличивает уровень тиреоидных гормонов. Эти гормоны влияют на правильную работу щитовидной железы.

В 100 г изолята содержится не менее 90% белка. Жиров не более 0,5%, сырого волокна 6,0%. Помимо этого, пищевая добавка богата микро и макроэлементами:

Источник: takioki.life

Купить изолят соевого белка 90% ONE NUTRITION протеин, отзывы.

Изолят соевого протеина — ценная пищевая добавка с концентрированным содержанием растительного белка. Мы предлагаем потребителю очищенный ISO SOY PROTEIN ONE NUTRITION. Это высококачественный белковый изолят, изготовленный из обезжиренных, НЕ модифицированных генетически соевых бобов.

Качество нашего продукта

Для производства ISO SOY PROTEIN ONE NUTRITION используется только соя, выращенная без применения современных генных технологий. Производственный процесс отделения протеина от жиров и углеводов строго контролируется заводской лабораторией, благодаря чему удается достичь максимальной чистоты конечного продукта.

Процент содержания соевого белка в изоляте ISO SOY PROTEIN ONE NUTRITION равен 90. Вхождение жиров и углеводов незначительно, а молочного сахара (лактозы) нет вообще.

Последняя информация будет интересна покупателям, которые активно заботятся о своем здоровье и тщательно отбирают продукты питания. В ISO SOY PROTEIN ONE NUTRITION нет сахаров, вредных жиров и холестерина. Его можно принимать людям, склонным к полноте и имеющим проблемы с сосудами.

Безопасность для аллергиков

Люди, проповедующие здоровый образ жизни, отлично знают: соевый протеин — не только полноценная, но и более полезная замена животного белка. Соя, как один из представителей бобовых культур, входит практически во все вегетарианские диеты. Она позволяет получить полноценный, легкоусвояемый белок людям, которые сознательно отказались от потребления животной пищи.

Еще один важный момент касается темы аллергии. Натуральное молоко, творог и мясо богаты животными белками, которые нередко вызывает опасные аллергические реакции. 5% новорожденных уже появляются на свет с аллергией на коровье молоко. Их количество с каждым годом растет. Это связано с общей тенденцией к увеличению числа иммунных и аллергических заболеваний.

Животный белок агрессивен по отношению к организму таких чувствительных людей. Но у него есть безопасная и во многом более здоровая замена — растительный протеин, для получения которого чаще всего используется именно соя. Она во сто крат реже вызывает аллергию, чем продукты животного происхождения. Если вы страдаете от этого тяжелого заболевания, обратите внимание на изолят ISO SOY PROTEIN ONE NUTRITION. Протеины, полученные из сои, совершенно напрасно считают менее качественными, чем другие растительные белки. По питательности и содержанию полезных веществ они ни в чем не уступают натуральному молоку и сыворотке.

Никаких гормонов!

В социуме распространены мифы о том, что соя содержит много растительных гормонов и при приеме в пищу может серьезно повлиять на уровень эстрогенов. Это мнение ошибочно. В процессе производства изолят соевого белка проходит многоуровневую очистку от любых потенциально неблагоприятных для здоровья компонентов. Потребитель получает чистый и безопасный продукт.

Если вы боитесь располнеть после употребления изолята или вопреки мужской природе приобрести женственные черты, оставьте свои страхи! Продукт был всесторонне исследован и не один раз протестирован. Результат этих усилий и вывод ученых всегда был одним и тем же: соевый изолят никак не влияет на синтез эстрогена.

Специалисты не обнаружили никакой разницы в его уровне у группы испытуемых, принимавших изолят ISO SOY PROTEIN ONE NUTRITION, и группы, вообще не употреблявшей в пищу соевый белок.

Помимо своей безопасности для репродуктивной функции и общего состояния организма этот продукт очень питателен, богат витаминами, макро- и микроэлементами. Коктейль с соевым белком может быть полноценной заменой основного приема пищи. Он превосходно утоляет голод и дает ощущение сытости на несколько часов.

Кому рекомендуется

Последней категории потребителей специалисты рекомендуют чередовать приемы соевого изолята и сывороточного протеина. В период усиленных тренировок эти средства можно комбинировать, в дни простоя — полностью перейти на изолят соевого белка.

Продукт для желающих похудеть

Специалисты-диетологи в области спортивного питания давно доказали: высокобелковые смеси — надежный способ избавиться от ненужных килограммов. Мечтаете наконец-то похудеть? Пейте коктейли с изолятом соевого протеина ISO SOY PROTEIN ONE NUTRITION. Быстрого результата можно достичь, заменив этим средством всего один прием пищи.

Если сразу «перекроить» свой режим питания сложно, можете употреблять соево-белковый коктейль в перерывах между трапезами. Поскольку изолят превосходно насыщает, вы и не заметите, как станете есть гораздо меньше. Худеть с ним действительно легко.

Еще одна особенность такого рациона заставляет тело быстрее расставаться с лишними килограммами. На усвоение белковых волокон организму приходится тратить вдвое больше энергии, чем на переработку жиров или «пустых» углеводов. Он начинает расходовать имеющиеся жировые запасы, чтобы получить «топливо» для расщепления протеина.

Эта схема настолько проста и эффективна, что уже сейчас среди поклонников соевого изолята миллионы людей. Многие из них — профессиональные спортсмены. Они используют эту пищевую добавку не только для наращивания мышечной массы, но и для «сушки» тела от жира. Вы можете лично убедиться в рациональности таких действий, купив изолят соевого протеина и введя его в свой ежедневный рацион.

Внимание! Если вы мечтаете сбросить пару-другую килограммов в сжатые сроки, не употребляйте в пищу сахаросодержащие продукты: десерты, выпечку, сладкий чай, конфеты и пр.

Все это — «быстрые» углеводы, не дающие организму никакой пользы и приводящие к отложению жировых запасов. Протеиновые коктейли нельзя сочетать с такими продуктами. Комбинирование белков с простыми углеводами ведет к еще большему набору жировой массы.

Как коктейль с изолятом помогает худеть

Когда человек потребляет протеиновые коктейли, он дает пищеварительной системе много работы. Для расщепления белковой пищи нужны солидные энергетические затраты. Один коктейль — одно большое «вложение» сил, создающее дефицит калорий. Восполнить его может только жировая ткань, которую организм и вынужден тратить для переваривания белковой пищи.

Протеиновые волокна не только требуют много «топлива», но и дольше насыщают. Наверняка вы замечали: стоит выпить сладкий чай или кофе с какой-нибудь выпечкой, как сразу же появляется тяжесть в желудке, но уже спустя час голод возвращается и опять хочется что-нибудь съесть. Так действуют простые углеводы. После употребления в пищу белка ощущение сытости присутствует на протяжении 4—5 часов. При этом протеины — «стройматериал» для костей и тканей, а от простых углеводов вообще никакой пользы. Недаром их часто называют «пустыми» калориями. Если вы желаете похудеть быстро и, главное, надолго, купите упаковку соевого изолята. Он очищен от углеводов и жиров и потому активизирует процесс похудения по максимуму.

Особенности приготовления

Не покупайте магазинные соки! В них много сахара, стабилизаторов и других неполезных веществ. Лучше приготовьте домашний сок. Его можно выжать из цитрусовых, не очень сладких яблок, слив и пр. Выбирайте любые фрукты, не перенасыщенные сахаром.Обращайте внимание и на процент содержания жира в молочных и кисломолочных продуктах. Если перед вами стоит цель похудеть, покупайте все только обезжиренное.

Рецепты коктейлей для похудения

Способ приготовления соевого напитка предельно прост: в шейкер засыпаем 30 г изолята (это 1 мерная ложка), заливаем 300 мл сока, молока или воды. 30 секунд смешивания — безумно вкусный и полезный коктейль готов!

Хотите заменить этой вкусняшкой обед или завтрак? Тогда добавьте в коктейль несколько кусочков банана, ядер орехов или 30 г пресованных овсяных хлопьев. Масса витаминов и чувство сытости вам обеспечено. Коктейль великолепно восстанавливает силы и после занятий спортом.

Внимание! Если вы активно худеете, орехи и бананы не используйте! Они слишком калорийны и для вашей цели не подходят. Если все же кинули пару кусочков банана, то напиток должен заменить вам основной прием пищи. Людям с непереносимостью лактозы соевый изолят нужно готовить на основе воды или сока.

ISO SOY PROTEIN ONE NUTRITION подходит не только для приготовления напитков. На его основе пекут здоровые и полезные для организма панкейки, блины, кексы, печенье и другие сладости с максимальным содержанием протеина.

Рецепты фруктово-протеиновых коктейлей:

Банановый. Смешайте в блендере 30 г изолята, 300 мл обезжиренного молока и один крупный банан. Если вы худеете, выпивайте коктейль вместо завтрака; заинтересованы в приросте мышечной массы — за 40 минут до тренировки.

Персиковый. Смешиваем 30 г соевого протеина, столько же овсяных (кукурузных) хлопьев, 300 мл чистой воды и 3—4 консервированных персика. Это отличная замена одного из приемов пищи.

ISO SOY PROTEIN ONE NUTRITION — полноценный растительный белок с богатым содержанием аминокислот и витаминов. Не содержит глютена, лактозы, ГМО и по всем показателям подходит людям, полностью отказавшимся от животных продуктов. Учитывайте, что заменять таким белковым коктейлем можно только 1—2 приема пищи. Полностью переходить на такое питание нельзя!

Противопоказания

Из-за концентрированного содержания белка продукт нельзя использовать при заболеваниях пищеварительной и мочеполовой систем. Не рекомендуется также беременным и кормящим женщинам.

У нас вы можете купить высококачественный соевый изолят, прошедший IP-сертификацию. Это значит, что соя, использованная для его производства, гарантированно не является генетически модифицированной. Звоните по телефонам, указанным на сайте, или оформляйте покупку в карточке товара. Хватит страдать из-за несовершенного тела! Покупайте изолят соевого белка и худейте на здоровье!

Источник: wheyshop.ru